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Antipasti
Pregiata e tenera carne di controfiletto di manzo giovane condita con olio extra vergine di oliva di nostra produzione
Ingredienti: manzo, olio e.v.o., sale, pepe, limone
Allergeni: nessuno
PIATTO SENZA GLUTINE
Prelibatezza...
7€
Composizione mista di mare con seppie, calamari, crostacei, polpo e un tocco di fantasia
Ingredienti: seppie, calamari, gamberi, sedano, carote, peperoni, olive, olio evo, lime, sale, pepe, prezzemolo, polpo, aceto bianco
Allergeni:...
7€
Appetitosi involtini di melanzane grigliate ripieni di verdure miste dell’orto
Ingredienti: melanzane, peperone, sedano, carote, cipolle, cipollotto, broccoletti, pomodoro, sale, olio, pepe, zucchero, basilico, soia
Allergeni:...
7€
Primi
Prelibata crespella alla fiorentina con ricotta, spinaci e formaggio
Ingredienti: uova, farina, latte, spinaci, ricotta, sale, pepe, burro, pomodoro, formaggio, basilico
Allergeni: uova, latte, glutine
PIATTO...
9€
Maccheroncini di pasta ripieni con crema di fagioli cannellini all’uccelletto piccantino
Ingredienti: pasta secca, fagioli cannellini, salvia, aglio, pomodoro, peperoncino, olio evo, sale, pepe, formaggio, farina,...
9€
Ravioli ripieni al baccalà con sugo alla livornese e le sue spezie
Ingredienti: uova, farina, fatina di mais, baccalà, latte, aglio, pomodoro, prezzemolo, sale, pepe, olio evo
Allergeni: glutine,...
9€
Tortello artigianale ripieno di ricotta e tartufo in fonduta di gorgonzola e pistacchi
Ingredienti: uova, farina 00, olio evo, tartufo, ricotta, pistacchi, sale, pepe, gorgonzola e panna vegetale, vino bianco
Allergeni:...
9€
Tortelloni artigianali ripieni di ricotta e carne di cervo con fonduta di parmigiano e mandorle
Ingredienti: farina, uova, cervo, ricotta, formaggio, panna vegetale, sale, pepe, vino bianco, mandorle, olio evo
Allergeni:...
9€
Secondi
Filetto tenero di suino giovane cotto a bassa temperatura su crema di pecorino e bietole saltate
Ingredienti: filetto di suino, olio evo, bietole, pecorino, panna vegetale, burro, rosmarino, salvia,
aglio, cipolla,...
10€
Filetti di baccalà cucinati alla fiorentina su crema di porri e patate gialle
Ingredienti: baccalà, porri, olio evo, sale, pepe, burro, aglio, brodo vegetale, broccoletti
Allergeni: pesce, latte...
9€
Pregiato pezzo di manzo marinato in salsa di soia su crema al gorgonzolaIngredienti: diaframma di manzo, olio evo, sale, pepe, Soia, aglio, cipolla, ramerino, pinoli, gorgonzola,panna vegetale, carote, sedano, peperoniAllergeni:sedano,...
9€
Bocconcini di faraona ispirati alla tradizione Russa con funghi champignon e spezieIngredienti: faraona, sale, olio evo, pepe, aglio, funghi champignon, panna vegetale, brodo di pollosalsa di pomodoro, prezzemolo, cipolleAllergeni:...
9€
Gustosa crema di ceci con flan di patate gialle e zucchine
Ingredienti: ceci, aglio, cipolla, limone, sale, olio evo, zucchine, patate, pepe
Allergeni: nessuno
PIATTO VEGANO, VEGETARIANO, SENZA GLUTINE
Gusto e semplicità
8€
Involtino di coniglio a fette con crema di finocchi e verdurine saltateIngredienti: coniglio, spinaci, peperoni, sale, pepe, finocchio, carote, olio evo, semi di finocchio,vino bianco,farina, soia Allergeni: sedano, solfiti,...
9€
Spezzatino di manzo tenero speziato e cotto alla vecchia maniera Imprunetina
Ingredienti: muscolo di manzo, pepe in grani, olio evo, sedano, carote, aglio, vino rosso, sale, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, timo e...
9€
Dolci
Mattonella al cioccolato con filetto di pera al chianti
ingredienti: vino rosso, zucchero, limone, arancia, cannella, chiodi di garofano, cioccolato fondente, pera, uova, burro
allergeni: latte, uova, solfiti
PIATTO VEGETARIANO,...
4€
Cheese cake con formaggio locale fresco e frutta di stagioneingredienti: farina, uova, formaggio fresco, frutta di stagioneallergeni: latte, uova, glutinePIATTO VEGETARIANODolce bontà
4€
Zuppa inglese con fonduta di cioccolato e pioggia di canditiingredienti: uova, latte, cacao, farina, limone, frutta candita, alchermesallergeni: uova, glutine, solfitiPIATTO VEGETARIANO
4€
Vini & Spumanti
Colore rosso rubino, profumo fruttato e floreale, in bocca morbido ed armonico
8€
Uno chardonnay che ricorda la mela e i fiori di campo, per accompagnare piatti della tradizione
8€
Vino Biologico gustoso ed appetibile, dal colore rosso rubino riesce ad invogliare alla vista
10€
Dalle colline di Pomino proviene questo famoso vino bianco ben strutturato e aromatico
10€
Un’antica e pregiata tradizione vinicola, un vino bianco armonico, sapido e accattivante
12€
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